СВ №33 от 20 августа 2021 года

Кухня Коми известна рыбными, мучными, мясными и овощными деликатесами. Праздничный стол нельзя представить без таких блюд, как коми шаньга и черинянь (рыбный пирог), которые давно известны за пределами республики. Они настолько популярны, что им посвящены гастрономические фестивали. Так, в Сосногорске проходит «ШаньгаФест», в Печоре – «Черинянь гаж». Впрочем, попробовать приготовить настоящие коми блюда на своей кухне может каждый, тем более в дни, когда отмечается вековой юбилей республики, им самое место на праздничном столе. Приятного аппетита!