В Бугрино испекли первую партию хлеба. При поддержке ЛУКОЙЛа в островном поселке Ненецкого округа заработала новая модульная пекарня с торговым залом, где население также сможет приобретать товары первой необходимости по доступным ценам.
В рамках Соглашения о сотрудничестве Компании с окружной администрацией на эти цели было направлено более 9 млн рублей.
Как уже сообщалось в нашей газете, до апреля этого года в Бугрино пекли свой хлеб. Проблемы возникли после смены собственника помещения, в котором располагается пекарня. И жители островного поселка едва не остались без мучной продукции.
Новые тестомесы, духовые печи и расстоечные шкафы, формы для выпечки – все оборудование пекарни отечественного производства.
Пекарь Татьяна Гребенюк буквально светится от счастья. Еще бы: теперь у жителей поселка на столах снова будет свежий хлеб. Она с удовольствием рассказывает о технологии его выпечки на новом оборудовании. Говорит, одновременно можно загружать в печи 96 форм с тестом, каждая партия изготавливается 50 минут. Впрочем, мощность пекарни позволяет производить до 240 буханок. Этого достаточно, чтобы удовлетворить потребность населения.
– Спрос на хлеб бывает выше на каникулах, когда в поселок возвращаются школьники и студенты. Буквально по 200–220 буханок в день надо. А сейчас хватает 135–140 булок, – рассказывает Татьяна.
Кроме пекарни, в модульном здании предусмотрено помещение для магазина, где местные жители смогут купить различные хлебобулочные изделия. Сегодня идет монтаж прилавков и другого торгового оборудования.
Елена МАРИХИНА
Фото окружной
администрации
